Loto

Loto

lunedì 22 novembre 2010

Manco da un po'...I'm completely sorry...

Mi scuso per la completa assenza...sono stata di poche paroel in queste settimane nelal vita reale, figuriamoci se avevo la voglia di postare...
Anyway, Mercoledì mattina impasterò l'ennesimo seitan. Ho fatto scoperte, quindi lo voglio prepare in un modo nuovo, aggiungendo una nuova fase alla preparazione, ovvero la macerazione! Mercoledì, appunto impasterò, in modo tale da avere tutta la giornata davanti per fargli fare un gudurioso riposino in firgorifero. Alla sera lo farò lavare al mio uomo( così da fargli acquistare la perduta morbidessa delle sue manine) per poi lasciarlo macerare tutta la notte in:
olio, salsa di soya, e aromi. Programmare queste piccolezze mi fa anelare a quel poco di ordine mentale di cui vorrei riempire la mia vita... così vuota di impegni mi fa impazzire...da domani mi metto in seria movimentazione, portando il mio cv ovunque. Sono stanca di stare a bighellonare senza un motivo davanti al computer, ho bisogno di sentirmi utile alla società, di stare con le mani in pasta. Che siano metaforicamente o solo letteralmente. Per il momento dovrò aspettare mercoledì per metterle effettivamente in pasta, ma tant'è!
Ho anche in mente una buona azione animalesca...aspetterò il periodo festivo per metterla in atto, in modo tale da non avere obiezioni in casa...dopotutto è una scelta mia e di cui mi prenderò carico io...spero di non avere rifiuti, perchè ho davveor bisogno di prendermi cura di una bestiola che mi ripaghi con tante fusa!
un bacio e a Giovedì!
Francesca

mercoledì 10 novembre 2010

Tagliatelle con castagne e ricotta

Oggi avevo voglia di pasta, e mi sono cimentata in questa ricetta, presa da una rivista, ma ovviamente rivisitata! intanto perchè in famiglia siamo 3 e non 4, e poi...c'eran troppe cose!!!

Ingredienti per 3:
-250 gr di cstagne lessate;
-250 gr di tagliatelle fresche;
-100 gr di ricotta fresca;
-1 scalogno;
-1/2 bicchiere di vino bianco;
-1 cucchiaino di farina 00;
-sale e pepe a piacere;
Procedimento:
In una pentola antiaderente mettere un goccio di olio extravergine d'oliva. Affettare sottilemente lo scalogno e aggiungerlo all'olio. Quando lo scalogno diventa trasparente aggiungere le castagne tagliate a metà(io le avevo già lessate, non mi ricordo di che marca) e aspettare due minuti.Successivamente sfumare col vino e aggiungere il sale.Quando il vino è quasi evaporato del tutto aggiungere la farina. Appena prima di scolare la pasta, che avremo messo a cuocere in abbondante acqua bollente salata, aggiungere alle castagne la ricotta. unire La pasta al condimento, mescolare e aggiungere olio crudo a piacere.
Buon appetito!!!!

Non è per sempre

Avete presente questa canzone degli Afterhours? beh l'ho riascoltata qualche giorno fa e mi ha fatto sognare, piangere, pensare...premessa: sono molto sensibile, anche troppo a volte! però mi piace metter giù pensieri che chi mi segue può condividere o meno!
beh vi lascio con il testo!
Dici che i tuoi fiori si sono rovinati non hai abilità questa nazione è brutta ti fa sentire asciutta senza volontà e gioca a fare Dio manipolando il tuo DNA così se vuoi cambiare invece resti uguale per l'eternità

ma non c'è niente che sia per sempre perciò se è da un po' che stai così male il tuo diploma in fallimento è una laurea per reagire

puoi finger bene ma so che hai fame

tutto è efficacia e razionalità niente può stupire e non è certo il tempo quello che ti invecchia e ti fa morire ma tu rifiuti di ascoltare ogni segnale che ti può cambiare perchè ti fa paura quello che succederà se poi ti senti uguale

ma non c'è niente che sia per sempre perciò se è da un po' che stai così male il tuo diploma in fallimento è una laurea per reagire

sai finger bene ma so che hai fame

non è niente non è per sempre è troppo ormai che stai così male il tuo diploma in fallimento è una laurea per reagire non è niente non è per sempre 

Eppoi volevo lasciarvi una ricettina facile facile!
Cavolfiore al forno aromatico
Ingredienti per 4:
-un cavolfiore intero;
-100 gr di Grana grattugiato;
-un filo d'olio d'oliva o dell'olio che più vi piace;
-spezie a piacere;
Procedimento:
Lavare e mondare il cavolfiore. Tagliarlo lasciando intatti i ciuffetti e lessarlo, finchè non è morbido, in abbondante acqua salata. Una volta lessato adagiatelo in una pirofila resistente al calore, precedentemente oliata. Spruzzate il grana sopra il cavolo e informate a 180°C finchè non si forma una crosticina sul vostro cavolo!
Et voilat, un modo vegetariano e veloce per mangiare il cavolo! vedrete, piacerà anche a chi il cavolo non è mai piaciuto un granchè!
Baciotti  

lunedì 8 novembre 2010

Seitan homemade

Oggi mangerò per la seconda volta il mio seitan.
La ricetta l'ho presa da http://paciocchidifrancy.blogspot.com/2010/05/seitan-home-made.html , il blog che mi ha ispirato ad aprire questo qua che state leggendo.
Io ho aggiunto rosmarino e semi di finocchio all'impasto. Il brodo vegetale invece l'ho fatto con:
- una carota bella grossa;
- una zucchina di normale grandezza;
- una costa di sedano;
- 3 cucchiai di salsa di soja;
- due manciate di semi di finocchio;
Sono abbastanza in fissa con questi semini, sia perchè sono aperti da un po' sia perchè amo il loro saporee aroma.Vedrò se impanarlo o se grigliarlo semplicemente e mangiarmelo con le verdurine che ho usato per il brodino! :D

Perchè vegetariana

Una domanda che mi viene posta spesso. preciso che sono vegetariana da 3 mesi, per questioni etiche e di gusti. Non mi piace la carne e non mi ha mai fatto impazzire l'idea di mangiare animali. Altra cosa: vengono allevati in condizioni oscene e non voglio contribuire a simili oscenità! Inoltre da quasi un anno ho abolito prodotti inquinanti,vedi siliconi su pelle e capelli, shampoo inquinanti, così come i detergenti. Per questo motivo mi sembrava un controsenzo continuare a mangiare animali; limito anche i derivati di questi ultimi, ma un ovetto ogni tanto ci sta, e il latte non me lo toglie nessuno. Non escludo il fatto di diventare vegana...ci sono la soja e il riso e tanti altri alimenti che ci vengono incontro, perchè non approfittarne! Mi curo il più naturalmente possibile, ma non sono contraria del tutto ai medicinali: quando stai malissimo cosa fai muori? ovvio che no! I miei amici più scettici ogni tanto storcono il naso, per loro esiste il Dio P****o...per me no! assolutamente no!
Di questi tempi poi non mi va di mangiare roba che è stata avvelenata...basti pensare che i polli che vi propinano sono pulcini di 36 giorni alimentati ad antibiotici e steroidi, volete continuare a mangiarli? che abominio è questo? 
Ecco, io non me la sento di contribuire a questo scempio dilagante di steroidi, antibiotici e animali non allevati a terra... per questo motivo, quando posso mi impasto il seitan da sola. Anzi, ormai sono 3 settimane che non compro più seitan e tofu, e sono ancora viva e vegeta...riana! :D
Bene, dopo queste disquisizioni vado a lavare l'amido dal mio seitan e a preparare il brodino vegetale! 
A dopo per la ricetta nuova che ho impastato ieri sera!
baciotti!

Who I am

Sono una ragazza semplice, che da tre mesi ha aderito al vegetarismo. é difficile in Italia esserlo, ma io non demordo! Ho 24 e amo gli animali...e vedere carne nel mio piatto non mi ha mai entusiasmato! ho sempre pensato ad esseri indifesi che venivano maciullati ingiustamente...e poi siam fatti di carne pure noi, no grazie! Poi che dire? ah, sono laureata in Lingue e culture europee, e beh, in questo periodo e in questa Italia non ci sono possibilità per un futuro roseo, a mio parere...se siete di un orientamento vicino allo psiconano...beh non commentate, mi offendereste e vi prenderei a brutte parole e basta...d'altronde questo spazio è un po' mio, seppure pubblico!
Beh, per il momento vi ho fatto sapere abbastanza, alla prossima!( che sarà molto presto, ho un milione di cose da dire!)